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Deliveroo Editions : quel est l’impact des «dark kitchens» sur la restauration ?

Deliveroo Editions : quel est l’impact des «dark kitchens» sur la restauration ?

Maxence Fabrion

Interview de Simon Octobre, gérant du restaurant Le Petit Cambodge

Depuis l’été 2018, si vous commandez un repas sur Deliveroo, il ne sort pas forcément de la cuisine de votre restaurant préféré, mais de «dark kitchens» créées par la licorne britannique. En effet, l’...

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